Superfood? Mitä se on?
Goji-marjat ovat superfoodia
Nykyisin törmää yhä useammin termiin superfood. Mistä oikein on kysymys? Onko se jotain äärimmäisen prosessoitua ruokaa, niinkuin termistä voisi ajatella? Vastoin ensimmäisiä mielleyhtymiä asia onkin lähinnä päinvastoin. Superfoodit ovat luonnon omia puhtaita ruoka-aineita, joita on käytetty pitkään, mutta joiden varsinainen arvo ravitsemuksellisessa mielessä on huomattu vasta hiljattain. Terminä “superfood” tai “superruoka” on epävirallinen, eikä sille ole tarkkaa kriteeriä.
Superfood -ruuille yhteistä on se, että ne sisältävät valtavasti vitamiineja, mineraaleja tai antioksidantteja. Yksi suosituimmista superfoodeista on raakakaakao, jossa on suuria määriä antioksidantteja ja kivennäisiä, kuten magnesiumia ja kuparia. Muita suosittuja superfoodeja ovat mm. maca-jauhe, goji-marjat ja myös kotimaiset marjat.
Tässä on annettu vanhalle asialle uusi nimi, siitähän on kysymys. Superfood-villitys on tavallaan vain vanhojen tuotteiden pukemista uuteen, kaupalliseen asuun. Eihän siinä titenkään mitään pahaa ole jos terveellistä ravintoa saa ostettua entistä kätevämmin.
Runsaasti kannanottoja! Pidätkö kommentista?
4 
0